比黄金还贵的茶叶听说过吗？今年1月21日的首届广州茶叶购物节拍卖会上，100克的普洱老茶竟然拍出30万元人民币(约15万令吉)的天价，平均下来，要3000元人民币一克普洱。
    最让人吃惊的是，一包产于上世纪40年代，仅重100克的普洱老茶（勐景老茶散茶）由5万元人民币起拍，全场买家频频举牌，最后由马来西亚陈姓收藏家，以30万元人民币天价竞得。
    从去年开始，普洱茶的收藏、投资成为中国市场热点之一。这股“疯狂的普洱茶”投资潮也慢慢蔓延至我国。
    有人这样形容普洱异军突起的原因-“绿茶在烘青的时候，生命已经终止；普洱茶在晒青的时候，它的生命才开始”，普洱因而被称为“能喝的古董”。
    与一般的茶比起来，普洱茶年代越久价格越高，口感也越好。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼，身价已经和本田车差不多。

    越陈越醇掀投资热
    普洱茶可以长期储存，而且越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。
    这是其他茶类所不具备的特征，因此可带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。
    市场走势和市场需求决定了普洱茶收藏和投资的增值空间。从供求关系上看，除广东、香港和台湾等传统地区的普洱茶消费外，近年其他市场需求的高速增长。
    以及普洱茶收藏投资热，使普洱茶产业迎来了前所未有的发展机遇。

    多学多问多喝多比较
    由于普洱茶具有越放越香醇的特点，其投资增值成为可能。
    然而普洱茶的收藏极限是什么？它的投资回报率如何？它是否是一条可操作的投资新途径？
    像很多风险投资行当最初出现时一样：投资普洱茶，给人很多想象空间，却又模糊不定。
    在普洱热下，关于普洱收藏的神话已一再上演。然而收藏品茗普洱超过十年的海鸥（HAIO，7668，次板贸服股）执行董事陈景刚表示，立志收藏普洱茶之前必须做足功课。

    收藏前做足功课
    “了解普洱茶其实并不难，最终要是态度谦虚，秉持多学、多问、多喝、多比较。”
    收藏普洱的功课内容首先是要区分生茶和熟茶。陈景刚指出：“所谓的老茶，过去的定义是15至20年的茶，但现在2至3年的茶也算老了。”
    “熟茶的茶味较淡，一般可收15至30年；生茶的期限就较长，收藏到100年味道还是很好。”
    普洱茶以加工方法的不同分为生茶和熟茶。上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。
    也就是未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。
    熟茶则指1973年后以科学加上人为发酵法使茶性温和，通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。
    熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。
    完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力越发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。

    紧压茶更宜收藏
    由于后熟作用，经过一定时间贮藏的普洱茶，品质会得到提高，价值也随之上升。因此有了普洱茶是“能喝的古董”的说法。
    收藏普洱茶，一般以生茶和紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵，虽然也会随时间提升品质，但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间，生茶初成之时口感苦涩，但在良好的储藏环境中，茶气和茶质的变化很大。
    相比散茶，紧压茶更适合收藏：它体积小，有规则，易于存放。再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。
    建议收藏级别较高的茶叶，这样的茶叶内容物多且纯，容易陈放出好口味。品质优良的好茶，一般保存一年，价值会增加10％至20％。

    身价可翻数十倍
    普洱茶是公认的一种有生命的茶。陈年普洱茶所具备的典藏价值类似于红酒，非常讲究年份、出身（茶庄和质量），注重稀有性与保存状况。质量良好的陈年普洱茶的价钱，可以翻上数十倍，限量发售的具有纪念价值的普洱陈茶价格更是惊人。

    只向大茶商进货
    至于应如何选择优质普洱，陈景刚表示，大马大大小小的茶商有两百多家，他们当中经营的茶叶品种和品质都参差不齐，而且落差还蛮大。
    “最重要的是，能够辨认出真假的人其实不多，所以建议消费者还是向较有规模和信誉的茶商购买较有保障。”

    大叶晒青增值条件
    他认为，初学者投资普洱茶，首先必须确认所选择投资的云南普洱茶是以大叶晒青为原料，不能夹杂烘青、炒青或其他茶叶，才是收藏投资增值的基本保证。
    其次，就是要考虑收藏储存的安全可靠。“合适的储存条件喝质量保证，是普洱茶收藏投资增值的条件。”
    虽然普洱茶有“越陈越香”的说法，但并非无限期的“越陈越香”。
    普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是若储藏条件不当或不讲科学地无限期存放，这也必然降低其品质。

    选择综合服务平台
    再来，他说，就是选择一家具商业诚信和拥有市场流通与套现渠道的企业为服务平台。
    “如果买进大批茶叶等升值，但又不懂得投资的专业信息，加上个人本身流通喝买卖渠道有限，如果没有一个综合服务的可信赖交易平台，很难捉摸市场的趋势。”

    只适宜长线投资
    茶界有一句老话：“茶叶卖到老，名目认不了”。
    因此，投资茶是要花时间学点东西的。
    据介绍，普洱里有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高30%左右。
    另外，投资普洱茶不能性急，好的青饼，通常要存放十年；而好的熟饼，一般也要六七年。
    因此，如果打算长线投资，最好选购生普洱茶，存放5年以上。
    购买时，要选购那些用料精良、品质稳定的茶品，最好选古树茶。

    炒高身价蕴藏风险
    普洱茶尽管被宣称有收藏、保健等多种功能，但毕竟本身就是茶叶，一种喝的东西，现在被炒得身价倍增，其中蕴藏着一定的投资风险。
    本地一名普洱茶收藏者却对普洱茶的升值收藏价值仍持谨慎态度。他认为，现在普洱茶的价格被炒得那么火，很容易出现高空跌落的情况。 “炒普洱就像买古董一样，买的时候人家告诉你肯定能升值，可转手的时候情况就不一定了。如果花了2万元买了一块茶饼，可是当想转让时，很长时间都没找到愿意出2万元买茶饼的人，更别提价格翻倍了。”
    此外，普洱茶“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、存放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
    初入普洱茶市，选择品饮或收藏均应谨慎从事，多听取行家意见，注意积累感性体会。（黄玉珊报道）