“了解普洱茶其实并不难，最终要是态度谦虚，秉持多学、多问、多喝、多比较。”
    收藏普洱的功课内容首先是要区分生茶和熟茶。陈景刚指出：“所谓的老茶，过去的定义是15至20年的茶，但现在2至3年的茶也算老了。”
    “熟茶的茶味较淡，一般可收15至30年；生茶的期限就较长，收藏到100年味道还是很好。”
    普洱茶以加工方法的不同分为生茶和熟茶。上世纪70年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。
    也就是未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。
    熟茶则指1973年后以科学加上人为发酵法使茶性温和，通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。
    熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。
    完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力越发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。

    紧压茶更宜收藏
    由于后熟作用，经过一定时间贮藏的普洱茶，品质会得到提高，价值也随之上升。因此有了普洱茶是“能喝的古董”的说法。
    收藏普洱茶，一般以生茶和紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵，虽然也会随时间提升品质，但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间，生茶初成之时口感苦涩，但在良好的储藏环境中，茶气和茶质的变化很大。
    相比散茶，紧压茶更适合收藏：它体积小，有规则，易于存放。再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。
    建议收藏级别较高的茶叶，这样的茶叶内容物多且纯，容易陈放出好口味。品质优良的好茶，一般保存一年，价值会增加10％至20％。（黄玉珊报道）