马嘉接受本报采访

    ９月１１日上午１１时许，云南省农业厅四楼过道上，一位身材高挑、气质不凡的女子向我们走来。她说话简洁明快：“你们《滇池晨报》关于云茶产业的报道，我都看了。我认为，普洱茶虽然火热，但它真正的春天还没到来。”说话者是云南省农业厅茶叶项目官员，名叫马嘉。她刚从云南各产茶的州市调研归来。

    农业厅一直致力于云茶产业的发展。临沧会议后，云茶产业呈现出良好态势。

    “茶产业一直是我省传统支柱产业，多年来，农业厅一直致力于云茶产业的发展而努力。”马嘉结合省农业厅等单位近期调研的情况，向记者介绍了去年临沧全省茶叶工作会议后，云茶产业取得的可喜成效。

    经济总量增长迅猛。２００５年，全省茶叶种植面积达２９７万亩，比上年增加１０万亩，增长３．５％；投产面积２５１万亩，同比增加１５万亩，增长６．４％；茶叶产量达１１．６万吨，同比增加２．１万吨，增长２２．１％；茶叶总产值７５亿元左右，同比增加３６亿元，增长９２．３％，其中农业产值２６亿元，增７亿元，增３７％；二、三产业产值４９亿元，增２９亿元，增１．４５倍。

    结构调整加快优化。一是高优茶园面积大幅增加。无性系良种茶园面积８２．９万亩，同比增加２５．３万亩，增长４５％；更新改造低产茶园１６万亩；无公害茶园３５万亩，新增６万亩，有机茶园５．５万亩，新增５０００亩。二是加工产品呈现“两增两减”。普洱茶产量５．２万吨，同比增加３．２万吨，增长１．６倍，产值１８．７亿元，同比增１２．３亿元，增１．９倍，其中，沱茶产量０．９万吨，同比增加０．３万吨，增长５０％，产值３．１５亿元同比增１．３５亿元，增７５％；绿茶产量５．２万吨（不包括普洱茶原料），同比减０．５万吨，减８．７％，产值１２．２７亿元，同比减１．４１亿元，减１１．４９％；滇红茶产量１万吨，同比减少０．２万吨，减１７％，产值２．１亿元，同比减０．４２亿元，减１６．７％。三是加工产品质量实现新突破。有不少企业进行了技术改造，产品质量大幅度提高，一些新建企业按照ＱＳ标准要求建设，严格规范生产高质量产品。

    品牌影响显著增强。今年以来，“普洱茶”热持续升温，“云茶”的社会知名度和市场影响力进一步提高。随着人们对普洱茶认识的不断加深，饮用、收藏普洱茶的消费者和生产加工、经销普洱茶的企业越来越多。生产历史较长以及质量管理规范的企业，其产品因质量稳定而供不应求。

    加工能力明显提升。近年来，由于普洱茶产销两旺，供不应求，厂商有利可图，普洱茶已成为企业投资的热点，通过技术改造、扩建、绿改普、红改普或新建茶叶企业，普洱茶加工能力明显提升。据不完全统计，２００５年新增茶叶初制所１５００个，茶叶精制所４００个，共新增年加工能力２万吨左右。

    茶农收入大幅增加。茶叶产量增加的同时，茶叶价格普遍上涨，其中春茶价格同比增长１倍以上，促进了茶农收入的增加。今年农民来自茶叶产业的纯收入增５．６亿元，按６００万涉茶农业人口计，茶农人均增收达到９３元。

    普洱茶热只是机遇，是历史的必然。普洱茶真正的春天还没到来。

    “从茶叶的种植、加工、品牌培育、市场准入到标准制定，农业及省级各相关部门都做了大量的基础性工作，我们从省到州（市）、县（区），到乡（镇）、村，有一个完整的管理体系，各级政府和有关部门为云茶产业的发展付出了艰辛的努力。一些州市县设茶叶办，说明他们更加重视茶产业的发展。没有多年来大量基础性的建设工作，就不可能有普洱茶今天的火热。但是，我要说，普洱茶热只是一种机遇，是历史的必然，普洱茶真正的春天还没到来。”女茶官两手优雅地在空中画了一道弧线，似乎是在展示“机遇”，又好像在描绘即将到来的普洱茶的“春天”。

    马嘉认为，从纵向来看，云茶产业过去的积累，为今日普洱茶热奠定了基础。所以，普洱茶热是一种历史的必然。这种必然为云茶产业的发展（特别是普洱茶产业的发展）提供了一种机遇，普洱茶真正的春天还未来临。从横向来看，目前的普洱茶产业不是暴利产业。“好的铁观音、乌龙茶，１公斤售价上万元，普通价格不低于５００元；而普洱茶去年春茶晒青毛茶全省均价仅２２元１公斤，成品普洱茶均价为６０元至８０元１公斤。普洱茶熟茶在制作上还多了一道‘渥堆发酵’的工艺，制作成本增加，价格并不高。所以，普洱茶还有很大的发展空间。”

    林世兴／文 田 鸿／图（滇池晨报）